예로부터 우리나라는 김을 먹었는데 김의 종류도 몇가지

Question

예로부터 우리나라는 김을 먹었는데 김의 종류도 몇가지 있는데 특히 몇년전부터인가 곱창김이 보이는데 이 곱창김이 무슨 기인가요?

Answer 1

우리나라에서 먹는 김은 일반적으로 재래김, 파래김, 돌김 등이 있습니다. 최근 등장한 곱창김은 주로 돌김의 일종으로, 구울 때 생기는 자연스러운 주름이 곱창처럼 말려 있는 모양에서 유래한 이름입니다. 특유의 바삭한 식감과 깊은 풍미로 인기를 끌고 있습니다.

Answer 2

김을 참기름에 발라 소금으로 간을하고 후라이펜에 구운 김은 무기질과 비타민을 함유한 우리나라 고유한 식품으로 세계인의 입맛을 사로잡은 K푸드로 그 종류는

재래김.돌김.김밥김.파래김으로 나눈다

김은 베타카르틴의 함량이 많아 시력보호.야맹증.눈보호에 좋다는 논문을 인용

그 외에도 식이섬유가 풍부하고 성인병에도 좋은 성분이 있다고 함