달고나는 100프로 설탕으로 만드나요?

Question

달고나를 만들때 설탕을 이용하는것으로 알고 있는데 설탕이외에 다른재료는 전혀 들어가지 않나요? 설탕을 사용하지않고는 달고나를 못만드나요?

Answer 1

설탕을 넣고 끓이다 설탕이녹으면 소다를 살짝묻혀 다시 저어줍니다. 그럼 맛있는 달고나가 만들어져요.

그리고 불조절이 중요해요

Answer 2

달고나는 설탕과 소량의 베이킹소다로 만듭니다. 설탕없이 만들기는 어렵지만, 대체재로 올리고당, 자일리톨, 스테비아 등을 사용하면 됩니다