굴 소스를 먹고 식중독에 걸릴 가능성이 있나요?

Question

가공식품인 굴 소스는 굴을 기반으로 만드는 거잖아요.

굴은 노로바이러스 등 식중독 균을 가지고 있는데, 혹시나 이런 균을 가진 굴을 이용해 만들어졌을 수도 있는 굴 소스를 먹고 식중독에 걸릴 수도 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 고마운가재33입니다.

굴 소스를 먹고 식중독에 걸릴 가능성은 제조 과정, 보관 조건, 유통 기한, 섭취 전 처리 방법에 따라 달라집니다. 제조 시 위생이 불량하거나, 잘못된 보관, 유통 기한 경과, 이상 징후 무시 시 식중독 위험이 증가합니다. 상품 라벨 지침을 따르고, 신선도와 보관 상태를 확인하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 도로밍입니다.

굴소스가 상하거나, 변질이 생기면 부패가 되어 식중독 등을 유발할 수 있습니다. 다만, 상태가 좋은 굴 소스에서 식중독이 일어나기는 어렵다고 보여집니다.