음식할때 고추씨를 제거하라는 이유가 뭔가요?

고추씨에 항암효과랑 비타민C가 풍부하다는데

음식할때 고추씨를 제거하라는 이유가 뭔가요? 고추기름을 만들때 고추씨로 만드는걸로 아는데 음식에 넣을때 씨를 제거하는 이유가 궁금합니다