생활
지중해 굴은 따뜻한날에도 생굴로 먹을수 있나요?
TV프로그램중 세계테마기행을 보다보니 프랑스에서 여름인거 같던데 지중해에서 잡은 생굴을 그냥 먹던데 우리나라에서는 조금 따뜻해지면 굴독소와 노로바이러스로 안먹는데 지중해에는 노로바이러스나 독소가 굴에 없는건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 영리한게논39입니다.
4월부터 8월까지가 굴의 산란기라고 합니다.
산란기때는 굴이 에너지를 많이 쓰기때문에 고소함과 신선도가 떨어져 먹지 않는 것이 좋다고 하는데 요즘은 양식방법이 다양해져서 산란기가 아닐때 구할수도 있다고 하네요.
아무래도 먹을수 있을때 찍었겠죠?
그리고 노로 바이러스는 식도구에서 옮는 것으로 청결하게 소독하면서 사용했을껍니다.
또 프랑스 남부는 우리나라 제주도처럼 푸근한 날씨라고 들었어요~^^
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.
지중해 굴은 따뜻한 날에도 생굴로 먹을 수 있습니다. 지중해 굴은 다른 굴에 비해 바이러스에 감염될 위험이 적기 때문에, 따뜻한 날에도 생굴로 먹어도 안전합니다. 그러나, 지중해 굴을 생굴로 먹기 전에 신선한지 확인하는 것이 중요합니다.