애기똥풀 줄기를 꺾으면 노란색 진액이 나오는 이유는 뭔가요?
길가에 많이 나있는 풀들중에 노란꽃이 피는 풀인 애기똥풀이 있는데요, 애기똥풀의 줄기를 꺾으면 꺾인 줄기 단면에서 샛노란 진액이 나오는데 왜 그런색을 띠는 진액이 나오나요? 어떤 특정한 성분때문인가요?
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
애기똥풀에서 나오는 노란진액은 식물이 자신을보호하기위한
하나의 수단인데, 이 진액안에는 알칼로이드, 플라노보이드, 색소 등등의 성분이 들어있습니다.
특히 셀란딘이라는 알칼로이드 성분이 주요 성분인데, 독성이 있어서
해충이나 동물로부터 자신을 지켜주는 역할을 합니다.
이 진액은 사람의 피부에도 자극을 줄수있어서
함부로만지지는 않는것이좋고
전통적으로는 사마귀치료등에 사용되기도 했습니다.
진액의 노란색은 알칼로이드라는 성분들 때문입니다.
애기똥풀에는 여러 종류의 알칼로이드가 함유되어 있는데, 그중에서도 특히 켈리도닌, 켈레리트린, 상귀나린 등의 성분이 노란색을 띠는 것으로 알려져 있습니다.
참고로 이런 알칼로이드들은 식물 자체를 보호하는 역할을 하는 것으로 추정하고 있는데, 예를 들어, 곤충이나 동물들이 잎이나 줄기를 갉아먹을 때 쓴맛이나 독성으로 인해 섭취를 억제하는 효과를 낼 수 있는 것입니다.
애기똥풀 줄기에서 나오는 노란 진액은 알칼로이드 성분과 라텍스 성분 때문입니다. 이 식물은 자신을 보호하기 위해 유액 속에 여러 가지 생리활성 물질을 포함하고 있으며, 대표적으로 켈리도닌과 베르베린 같은 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 이 성분들이 산화되면서 노란색을 띠게 되며, 곤충이나 동물로부터 자신을 보호하는 역할도 합니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 노란색 진액이 나오는 이유는 알칼로이드 계열의 화합물이 들어 있어서 그렇습니다. 켈리도닌, 산구이나린, 베르베린 등의 성분들이 있기 때문입니다. 감사합니다.