전투식량이 유통기간이 긴 이유는 무엇인가요?
예전에 군생할 때 전투식량을 본 적이 있는데 유통기간이 매우 길더라고요. 이렇게 다른 제품과 달리 오래 보관할수 있도록 유통기간이 길수 있는 과학적인 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
전투식량은 전쟁이 발생할 경우 언제 전쟁이 종료되고 식료품을 충분히 공급받지 못할 경우를 대비하여 유통기한을 길게 가져갑니다.
이를 위해서는 기본적으로 진공포장으로 구성되어 있으며, 고온에서 압축한 상태로 팩에 저장되어 보관됩니다.
안녕하세요. 박기형 과학전문가입니다.
전투식량은 장기보존을 목적으로하여 동결건조 시 문제없는 식재료를 선택하였고 또한 부패가 될 수 있는 요소 (수분 제거 및 외부 공기 차단 등)을 모두 적용 후 밀봉 포장하였기 때문에 장기 보관이 가능합니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
전투식량은 유통기간을 늘리기 위해 여러 가지 방법을 사용합니다. 전투식량은 일반저으로 고온에서 살균하는 방법을 사용합니다. 그래서식품에 있는 미생물을 죽여서 부패를 방지합니다. 또한 전투식량은 진공 포장합니다 이렇게 하면 산소를 차단하여 부패를 방지합니다 그리고 전투식량은 방습 포장합니다. 이 방법은 수분을 차단하여 부패를 방지합니다 이러한 방법들로 인해 전투식량이 오래 보관 가능한겁니다
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
건조하여 밀봉하기 때문입니다.
음식물을 상하게 하는 세균은 적당한 기온과 습도 산소 등이 필요한게 습기와 산소를 막아 부퍠를 막는 것입니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.전투식량은 식품을 장기 보관할 수 있는 형태로 가공합니다. 식품을 건조하거나, 증류하거나, 진공 포장하는 등의 방법을 사용하여 유해균의 번식을 억제하고, 식품의 부패를 방지합니다. 그래서 다른 식품보다 장기간 보존이 가능합니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
제가 복무했을때완 다르겠지만 저희때 전투식량은 건조식량이었습니다.
건조된것을 진공포장하여 보관하였기에 유통기한이 길었던것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
전투식량은 긴 유통 기간을 가지는 것이 중요합니다. 이는 전장에서 긴 기간 동안 보관되어야 하기 때문입니다.
전투식량은 일반적으로 건조한 식품이나 캔 식품 등으로 구성되어 있습니다. 이러한 식품들은 물이 적게 들어있기 때문에 부패하기가 어렵습니다. 또한, 전투식량에는 식품을 오랫동안 보존할 수 있는 방법이 적용되어 있습니다. 예를 들어, 건조한 식품은 건조 시 영양소가 파괴되지 않도록 특별한 방법으로 처리하며, 캔 식품은 높은 압력과 온도로 가공하여 박테리아나 곰팡이 등이 생장할 수 없도록 합니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
구형 전투식량의 경우 동결건조해두어 수분이 거의없기때문에 균이 번식하기 어려운조건입니다.
또한 신형역시 멸균처리되어있고 방부제가 들어있어 오래 유지될 수 있습니다.
