고구마에 대해 자세히 알고싶습니다
고구마에 대해 자세히 알고싶습니다.
고구마의 효능에대해 5가지 이상 자세히 알고싶습니다.
고구마는 많이 먹으면 어떻게 되는지
고구마와 잘맞는 궁합이 음식은 무엇인지에 대해 알고싶고
고구마는 부작용이 있는지 알고싶습니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
고구마에 알러지 반응이 없다면 고구마에 부작용은 따로 없습니다.
또한 궁합의 경우 한의학적이며 영양학적으로 봤을때 고구마와 궁합이 좋은것은 단백질 식품이 좋을것 같습니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
고구마의 효능
1. 고구마는 숙변에 도움이 됩니다.
고구마는 섬유질이 풍부하고 장내 세균의 개선으로 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 포만감이 오래 지속됩니다.
고구마는 탄수화물과 수용성 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 식이섬유는 소화 속도를 늦추는 데 도움이 돼 인슐린과 체내 지방 용해 물질인 렙틴의 꾸준한 분비를 촉진할 뿐 아니라 식사 중 배부른 느낌을 촉진해 자연스럽게 음식 섭취량을 조절할 수 있게 도와준다.
3. LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.
고구마에는 섬유질이 풍부해서 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. LDL 콜레스테롤은 나쁜 콜레스테롤로 분류되며, 혈관에 각종 염증반응을 일으킵니다. 높은 콜레스테롤을 낮추고 싶다면 고구마를 필수적으로 먹는 것도 좋은 방법입니다.
4.운동 경련 위험을 줄입니다.
격렬한 운동 후에 경련이 일어나는 것을 막고 싶다면 단백질바 대신 고구마를 먹는 것도 좋은 방법입니다. 고구마의 칼로리는 감자와 동일하지만, 섬유질과 항산화 물질, 풍부한 칼륨이 들어있으며 실제로 바나나에서 발견되는 칼륨의 2배를 함유하고 있다고 합니다. 따라서 칼륨 결핍과 관련된 경련 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
5. 시력 향상에 도움을 줍니다.
고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 시력 건강에 도움을 준다고 합니다. 실제로 미국 안과 학회가 실시한 연구 결과에 따르면 고구마와 같은 음식에서 발견된 베타카로틴은 야맹증과 주변시 상실을 일으킬 수 있는 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시켰다고 합니다.
6. 면역력이 높아집니다.
고구마는 비타민 A가 매우 높을 뿐만 아니라 비타민 C도 풍부합니다. 이는 모두 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줄것입니다. 비타민 A 결핍은 면역력 저하, 특히 혈당 수치와 호흡기 감염과 관련이 있습니다.
** 고구마와 궁합이 맞는 음식
김치, 사과, 우유
** 고구마와 나쁜 궁합의 음식
소고기, 감, 땅콩