문어를 잘 썰고싶은데 잘안썰어져요

Question

안녕하세요 문어숙회를 샀는데요 . 일식집처럼 문어를 편썰기를 할려고했더니 껍질떄문에그런가 잘안썰리네요.

어떻게해야 옆으로 편썰기를 쉽게할 수있을까요?

동글동글하게 썰어버리니 식감이 없네요... 어떻게하면 좋을까요??

Answer 1

안녕하세요.

상식 질문에 답변해드리는 상식 답변가입니다.

자취생으로써 가끔식 문어 숙회를 해먹고는 하는데

몇년이 지나도 문어 숙회를 써는게 쉽지는 않았는데

칼을 몇번 바꾼후 부터는 쉽게 해결됬습니다.

우선 5.6천원 하는 보편적인 주방칼보다는 정말 용도에 맞는

주방칼을 구매하셔야 잘 썰리고 관리를 꾸준히 하시면

충분히 잘 썰 수 있을것 같습니다.

( 용도에 맞는 칼 , 칼날 관리 )