소고기죽 집에서만들때 소고기어떤걸로 구매해야하나요?

소고기죽 집에서만드려면 소고기는 다진소고기 구매해서 볶으면되나요? 간을 미리하면되나요? 그리고

쌀은 어떡해불려야하나요?