떡볶이의 유래가 궁금합니다 밀떡? 쌀떡?
떡볶이를 참 좋아하는 작성자입니다.
시중에 보면 밀떡 쌀떡이 있고 지방별로 그 특색있는 떡볶이 조리나 용기 등이 다양한대요
우리나라의 최초 떡볶이 유래가 궁금합니다.
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떡볶이는 한국의 대표적인 길거리 음식으로, 그 유래는 1950년대 중반으로 거슬러 올라갑니다. 원래 떡볶이는 쌀떡을 사용하여 만든 음식이었으며, 전통적으로는 간장 양념에 볶아내는 방식이었습니다.
유래
- 전통 떡볶이: 떡볶이의 초기 형태는 주로 쌀떡(가래떡)을 사용하여 간장, 고추장, 다양한 채소와 함께 볶아내는 방식이었습니다. 이 음식은 주로 잔치나 특별한 날에 먹던 음식이었습니다.
- 현재의 떡볶이: 1960년대 후반, 서울의 한 분식집에서 고추장을 사용하여 매운 떡볶이가 만들어지면서 현재 우리가 아는 형태로 발전하게 되었습니다. 이후 다양한 재료와 소스를 더해 변화하며 인기를 끌게 되었습니다.
밀떡 vs. 쌀떡
- 쌀떡: 전통적으로 떡볶이에 사용되던 쌀떡은 쌀가루로 만들어져 쫄깃한 식감을 제공합니다.
- 밀떡: 최근에는 밀가루로 만든 떡도 사용되며, 더 부드럽고 쫄깃한 식감을 주기도 합니다. 밀떡은 특히 요즘의 다양한 떡볶이 스타일에서 많이 사용됩니다.
결론적으로, 떡볶이는 전통적으로 쌀떡을 사용하였으나, 현대에는 밀떡도 널리 사용되고 있습니다.
