탄수화물 적게 먹으면 살이 빠지는 이유가 뭔가요?

일반적으로 다이어트를 할때에 탄수화물을 적게 먹고 대신 단백질 비율을 늘리라고 하는데 그 이유가 무엇인가요? 알려주세요.