차돌생고기 맛이 어떠한가요?별로인가요?

Question

목포에가서 차돌생고기를 먹어볼려고 하는데요.

인터넷에서 평을 보니 그냥 그렇다는?아니면 어렵다는 말이 있던데요.

어떠한지 궁금합니다.

느끼해서 그러한 것인가요?

Answer 1

차돌박이는 질긴부위이긴 하징산 특유의 지방층이 구웠을때 고소하니 맛있는것인데 생고기는 얇게 썰기가 힘들어서 어떻게 컷팅하냐에 따라서 질길수 있으니 참고하세요

Answer 2

차돌생고기는 얇게 썰린 소고기입니다. 고소하고 진한 육즙 맛이 특징입니다. 구웠을 때 겉은 바삭하고 속은 부드러워 씹는 맛이 좋습니다. 기름기가 적당히 있어 풍미가 깊고 간장이나 쌈과 잘 어울립니다.