외국은 부분육 중심의 소비를 하고 우리나라는 치킨처럼 한 말리를 통째로 조리해 먹는 문화가 한 몫 햇습니다. 치킨이 우리나라에 처음 도입된 것은 1960년대 후반으로 당시 미국에서 유학을 마치고 돌아온 사람들이 프라이드 치킨 문화를 소개하면서 시작되었습니다. 1970년대 후반부터 치킨 전문점이 생기기 시작하면서 점점 더 많은 사람들이 치킨을 접할 수 있게 되었습니다. 1980년대에는 치킨 프랜차이즈가 폭발적으로 증가하면서 치킨은 더 이상 특별한 날에만 먹는 음식이 아닌 일상에서 쉽게 접할 수 있는 음식으로 자리 잡았습니다. 1990년대와 2000년대에는 치킨 프랜차이즈의 경쟁이 치열해지면서 서비스와 품질이 더욱 향상되었습니다. 이는 치킨이 대중적인 음식으로 발전하는데 크게 기여가 되었습니다.