닭고기를 우유에 재우고 나면 물로 행궈줘야 하나요?

Question

흔히 잡내를 제거하기 위해 닭고기에 우유를 재워놓잖아요?
저는 우유에 재워놓은 다음 항상 물에 헹군 뒤에 요리를 하는 편인데
우유를 물에 헹구지 않고 요리를 해야되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

닭고기를 우유에 재우기 전에 깨끗이 씻으셨다면 우유에 재우고 나서 그냥 요리를 하셔야지요.

감사합니다.