시금치 무침을하려고 합니다 시금치를 얼마나

Question

시금치 무침을 하려고합니다 시금치를 얼마나 데쳐서

무침을해야 아삭한 식감을 유지할수가있는지 궁금합니다

알려주시기 바랍니다.

Answer 1

시금치는 30초 정도면 아삭한 정도로 데쳐집니다.소금 넣은 물에 살짝 데친다 정도로 데친다음 찬물에 바로 담궈주시면 아삭한 식감으로 드실 수 있을 것 같습니다.

Answer 2

시금치를 데칠때는 물이

끓을때 시금치를 넣고

한번만 뒤집어서 바로

꺼내서 찬물에 담궜다가

씻으시면 됩니다

깨끗이 시금치를 꾹 짜서

간장 마늘 파 깨 참기름

넣고 조물조물 무치면

됩니다

Answer 3

보통 초록색 채소 무침하실때 살짝 데치는데요 아삭한식감을 원하신다면 30~40초 정도가 좋을듯합니다 색감도 살리고 식감도 살릴수있습니다