생활
홍매실은 채집후 어떻게 먹어야 하나요?
이번주에 시골에 있는 친척집에 내려갈 일이 있는데 친척분께서 홍매실이 지금 수확시기라 이번에 내려오면 몇개 수확해서 가져가라고 하시네요. 매실중에 홍매실이 있다는 것도 처음 알았는데 홍맥실의 경우 수확해서 어떻게 먹어야 하나요? 보편적인 방법이 있으면 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
홍매실은 보통 6월 중순에서 7월 초순이 수확을 하는데요. 껍질에 붉은색이 돌아서 홍매실이라고 합니다. 보통 청매실보다 2주에서 4주정도 늦게 수확을 하는게 가격이 청매실보다 약간 비싼편으로 이유는 품종을 많이 심지 않아서 시중에 소량만 출하되기 때문이라네요. 장아찌를 담그면 쫄깃한 식감을 즐길 수 있고 특히 향이 좋아서 담금주 담가보시길 추천합니다.