와인외에 다른 술도 오크통에 보관을 하면 맛이 좋아 지나요?

Question

안녕하세요

와인을 오크통에 보관을 하는 이유가 풍미와 맛이 좋아져 보관을 한다고 하는데요 그럼 다른 술도 오크통에 보관을 할 경우 와인처럼 맛이 좋아 지나요?

Answer 1

오크통 숙성은 와인뿐만 아니라 여러 술의 맛과 풍미를 향상시킵니다.

위스키는 오크통에서 바닐라, 카라멜 등의 풍미를 얻고, 럼은 단맛과 깊은 색상을, 브랜디는 과일 향과 부드러운 맛을 강화합니다.

또한, 고급 테킬라인 아네호도 오크통에서 숙성되어 스모키한 풍미를 더합니다.

그러나 모든 술이 오크통 숙성에 적합한 것은 아니며, 사용되는 오크통의 종류와 숙성 기간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.

Answer 2

아무래도 오크통에서 보관하게 되면 더 숙성도가 높아지는 효과가 있기 때문에 숙성이 가능한 주종은 유리한 부분이 존재하긴 합니다.