와인을 저장 할 때 오크통에 보관을 하는 이유가 무엇인가요?
안녕하세요
와이를 저장하는 것을 보면 오크통이라는 나무 통에 보관을 하던데요 이렇게 오크통에 보관을 하게 되면 좋은 점이 있는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
와인을 오크통에 보관하는 이유는 여러 가지 장점이 있기 때문입니다.
먼저, 오크통은 와인에 바닐라, 캐러멜, 스파이스 등 다양한 풍미와 향을 더해줍니다.
또한, 오크통은 미세하게 공기가 통하는 구조로 되어 있어 와인이 약간씩 산화되며, 이 과정에서 와인의 맛이 부드러워지고 더욱 복합적으로 변합니다.
오크통 숙성은 와인의 구조와 균형을 개선하고, 시간이 지나면서 와인의 색상도 깊어지게 만듭니다.
따라서 오크통은 와인의 맛, 향, 색상, 질감을 조절하여 더 품질 높은 와인을 만드는 데 중요한 역할을 합니다.
안녕하세요. 지나가는도리깨입니다.
오크통에서 와인은 나무의 성분을 흡수하여 풍미와 복잡성을 더합니다. 오크통은 와인에 바닐라, 스파이스, 토스트, 캐러멜 등의 맛과 향을 부여할 수 있습니다.
또한 오크통은 미세한 공기 교환을 통해 와인의 산화를 조절하고, 이는 와인의 숙성 과정에 영향을 미칩니다. 적절한 산화는 와인의 복합성과 깊이를 증가시킵니다.
괜찮은 와인중에서 저렴한 것도 많으니 가성비있게 와인을 드셔보시는걸 추천드려요~
