콩나물 무침할 때 삶은 후 찬물로 씻는게 맛있나요?

저는 이제까지 콩나물무침을 할때 콩나물을 삶은 후 식혀서 무쳐 먹었는데 다른 사람들은 삶은 후 찬물로 씻은 후 무치더라구요. 어떤 방법이 맞는 건가요?