인조 참깨란 것이 도데체 무엇인가요?

Question

참깨맛이 나는 어떤 과자를 보면

뒷면 영양성분표에 인조참깨란것이 들어가있다고 되어있습니다.

이 인조참깨란게 대체 무엇인가요?

Answer 1

인조참깨는 진짜 참꺠가 아니라 참꺠 맛과 향을 내도록 만든 가공 원료입니다. 보통 밀가루, 전분, 식물성유지에 참깨향료를 넣어 참깨처럼 만든 것이며, 비용 절감과 맛의 균일성을 위해 사용합니다. 알레르기 유발 가능성이 있어 별도로 표시하는 경우도 있습니다.