유전자 조작 재료로 만든 식품은 어떤 점에서 위험할까요?
과학의 발달로 인간이 원하는 방향으로 유전자를 조작한 재료로 만든 식품들이 많아지고 있습니다. 이러한 식품들은 사람들의 몸에 어떤 면에서 좋지 않을까요?
안녕하세요.
유전자 조작 식품은 특정 유전자를 도입하거나 변형하여, 농작물의 수확량을 증가시키고, 병충해에 대한 저항성을 향상시키며, 영양가를 개선하는 등의 목적으로 개발되었습니다. GMO식품이 인체 건강에 해롭지 않다는 결론은 많은 과학적 연구와 보고서에서 내고 있습니다. 그러나 알레르기 반응, 항생제에 대한 저항성, 장기적으로 복용했을때의 건강에 어떤 영향을 주는 지에 대해서는 완전히 해결되고 밝혀진 것이 아니기에 보수적으로 접근하는 것이 옳습니다.안녕하세요. 김지호 박사입니다. GMO는 Genetically Modified Organism의 줄임말로 생물체 유전자 중에 유용한 것을 취하여 그 유전자가 없는 다른 생물체에게 삽입하고 유용하게 변형시킨 농산물 등을 원료로 제조·가공한 식품을 말합니다. 물론 GMO는 유통 전에 위해성 검증 과정을 거치지만 유전자조작식품이 인체에 미칠 수 있는 영향은 크게 알레르기 유발, 독소 발생, 항생물질 내성 등 3가지 가능성이 있으며, 식품 알레르기는 식품의 특정 성분이 체내의 면역계와 반응해서 나타나는 현상 중 하나입니다.
안녕하세요. 손국현 전문가입니다.
유전자재조합식품genetically modified organism, 유전자 조작식품, GMO, LMO 등 다양한 이름으로 불리우는데요, 유전자조작한 식품은 현재까지 안전성이 많이 입증되어 왔습니다. 정확히는 발생위험성과는 연관성이 없다는 것이지요.
일부소비자단체에서는 조작된재료로 만든 식품이 안전한 것인가에 대해 부정적인 입장을 가지고 있습니다.
그래서 식품의 뒷면에 표시사항에는 유전자재조합에 대한 내용을 표시하도록 법적으로 규정하고 있습니다.
식물이나 동물의 근간이 되는 유전자를 유전자가위로 자르고 붙이면서 조작하였기에 분명히 이상이 없을리가 없다라는 주장이 지속되고 있으며, 실제로 이러한 유전자재조합식품이 생긴지도 어느덧 몇십해가 지났음에도 아직 안전에 대한 충분한 데이터가 부족한게 아니냐 라는 의견도 많습니다.
하지만 충분히 안정적인데, 콩이나 옥수수 같은 작물은 익히는 과정에서 유전자가 파괴되기 때문입니다.
하지만 굳이 인체에 부정적이거나 우려스러운 점을 나열하자면 다음과 같습니다.
새로운 대사물질에 대한 인체영향성 우려됩니다. 새로운 대사경로와 독성물질이 우려됩니다.
새로운 대사물질이 항생제 내성을 가지고 있을지도 모릅니다. 이러한 내성물질이 인체에 들어오게 될 경우 항생제저항성이 생기거나 높아질지도 모릅니다.
새로운 대사물질이 알레르기를 유발할지도 모릅니다. 그렇기 때문에 항상 섭취에 주의하여야 합니다.
유전자 조작 식품은 새로운 단백질을 포함할 수 있으며, 이는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 알레르기를 일으키는 잠재적인 물질이 추가될 수 있어, 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 위험이 있습니다.
유전자 조작된 식품의 생산과정에서 영양소가 손실될 수 있습니다. 일부 연구에 따르면 유전자 조작 식품에는 일반적으로 미네랄과 비타민이 부족할 수 있다는 우려가 있습니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 이론적으로 그리고 과학적으로는 문제가 없습니다. 미국에서는 옥수수가 유전자 재조합 식품의 형태로 많이 생산이 됩니다. 다만, 아직 사람들은 거부감을 느끼며 아직 GMO(유전자재조합식품)의 역사가 길지 않기 때문에 장기적으로 우리 몸에 어떤 영향을 끼칠지는 모릅니다. 감사합니다.
유전자 조작 식품(GMO)의 안전성에 대해서는 아직 논란이 있습니다. GMO의 위험성으로 거론되는 점은 다음과 같습니다. 첫째, 새로운 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 유전자 조작 과정에서 도입된 새로운 단백질이 알레르기 유발 물질로 작용할 가능성이 있기 때문입니다. 둘째, 항생제 내성 문제를 야기할 수 있습니다. GMO 개발 과정에서 항생제 내성 유전자가 사용되는 경우, 이 유전자가 인체 내 세균에게 전달되어 항생제 내성을 유발할 수 있습니다. 셋째, 장기적인 건강 영향에 대한 불확실성이 존재합니다. GMO의 장기 섭취가 인체에 미치는 영향에 대해서는 아직 충분한 연구가 이루어지지 않았기 때문입니다. 넷째, 생태계 교란 우려가 있습니다. GMO가 자연 생태계에 유출되어 토착 생물종과 교잡되거나 생태계 균형을 깨뜨릴 수 있다는 점도 지적됩니다. 다만 이러한 위험성에 대해서는 과학계에서도 의견이 분분한 상황이며, GMO의 안전성과 유용성을 주장하는 연구 결과들도 상당수 존재합니다. GMO 식품에 대해서는 보다 장기적이고 면밀한 연구를 통해 과학적 합의를 도출해 나가는 것이 필요할 것입니다.
안녕하세요. 황정웅 전문가입니다.
유전자 조작 재료로 만든 식품이나 조작하지 않은 식품간 안정성 차이는 거의 없다고 생각합니다.
GMO 등장 이후 30여년이 지났지만 아직까지 GMO에 의해 몸에 문제가 생긴 사례가 없습니다.
유잔자 조작 재료로 만든 식품은 GMO 라고 할 수 있고,
이런 GMO 식품은 식약처의 안정성 승인을 받아야만 판매 유통이 가능합니다.
알레르기를 유발하거나 독성이 확인된 GMO는 판매될 수 없습니다.
GMO가 가진 변형된 DNA는 요리과정에서 파괴되고, 소화과정에서 대부분 파괴됩니다.
한국에서도 GMO는 많이 판매되고 사람들이 오래 사용해왔습니다.
수입해서 사용하는 대두가 사용된 두부, 사료용 옥수수, 카놀라유 등이 예시입니다.