경상도에서 밥식해라는 음식이있는데 이게뭔가요?

경상도에는 밥식해라는 음식이있ㄷ던데 발효식혀만들었다고 하더라고요 가자미식해 등 가자미생선을넣고 만들기도하던데 이게도대체 뭔지궁금합니다