감자는 싹이 나면 왜 못먹는 건가요?
사람들이 싹이난 감자는 먹지 못한다던데
단지 싹이났을 뿐인데 왜 못먹는 걸까요?
감자에 싹이라면 감자는 그냥 버려야 하는 건가요?
안녕하세요. 홀쭉한양174입니다.
감자의 싹에는 솔라닌이라는 독이 있어
먹었을 경우 메스꺼움, 설사, 구토, 위경련,
인후염, 심장 부정맥, 두통, 현기증, 관절통
등이 생길 수 있고 심하면
환각, 마비, 황달 등이 있어
사망에 이르기도 하니
감자의 싹이 난 부분을 굵게 도려내고
조리를 하거나 가능하면 섭취하지 않는 것이
좋겠습니다.
안녕하세요. 대담한하마229입니다.
싹이나는부위에서 솔라닌, 차코닌 이라는 독성물질이 있는데
물에 녹지않고 왠만큼 가열해서도 없어지지 않는다고 합니다
먹지 않는게 최선이고 아니면 해당부위를 도려내서 드시는게 좋습니다
