어머니 집에서 꿀차를 먹는데 꿀이 딱딱하게 굳어서 잘 떠지질 않았습니다. 우리집꺼는 너무 흐물거려서 문제인데 꿀이 굳는게 등급과도 연관성이 있을까요? 궁금합니다.
안녕하세요. 가시고기입니다.꿀의 등급은 탄소동위원소비 -23.5%이하를 꿀이라고 한답니다. 탄소동위원소비 -23.5이상은 사양꿀이라고해서 설탕의 함유량이 높게 나옵니다.총 3개의 등급으로 나눠져요~
