팽이버섯을 세척하지 않고 그냥 조리해 먹어도 되나요?

Question

뿌리를 자르고 나면 한개로 고정되지 않아 팽이버섯을 세척하는 것이 쉽지는 않은데요

팽이버섯을 세척하지 않고 그냥 조리해 먹어도 되나요?

세척해야된다면 어떻게 세척해야하는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

버섯류의 경우 물로 씻어서 세척을 하고 먹기보다는

그냥 조리해서 먹거나 먼지만 털어내고 먹는것을 추천하는 편입니다.

물로 씻게되면 형태가 흐물해지거나 해서 빨리 먹어야합니다.