팽이버섯은 조리시에 안씻어도 되나요?
2021. 03. 28. 19:53
제 지인분 요리할때 보니까 마트에서 파는 포장된 팽이버섯은 깨끗하다고 밑둥만 짜르고
굳이 물로 안 씻어도 깨끗하다고 하는데 진짜인가요?
오히려 버섯은 씻으면 안 좋다고 하는대 이 말이 사실인가요?
총 1개의 답변이 있어요.
아닙니다. 세척 하시고 드시길 권해드립니다. 눈에는 보이지 않는 세균이나 미생물등을 세척을 통하여 일차적으로 걸려낼수 있으며, 흙이나 먼지등을 제거할수도 있습니다. 팽이 버섯 자체가 겉으로 봤을때는 크게 오염된것이 없다고 느껴지실수 있지만 꼭 세척 가열하여 드시길 바랍니다. (리스테리아 균의 오염될수도 있으나 75도 온도로 가열하면 제거됩니다.) 이상 도움이 되셨길 바랍니다. 항상 건강하시고 행복하세요. ^^
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