버터는 그저 살만찌는 걸까요?? 좋은 성분은 없을까요??

Question

와이프가 소고기를 구울떄 버터로 해서 굽는데요. 확실히 맛있기는 한데,,,뭔가 살이 많이 찌고 않좋은거 같은데....버터는 그저 살만찌는 걸까요?? 좋은 성분은 없을까요??

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

버터는 우유에서 크림을 분리한 뒤 저온에서 굳혀 고체상태로 만든 것으로, 베타카로틴 및 비타민 b1, 비타민 B2, 철분, 레티놀, 비타민 E, 비타민 A, 아연, 칼슘, 인, 칼륨, 단백질, 회분, 비타민 C, 지질 등이 포함되어 있습니다.

참조 : http://vkdu.tistory.com/38

Answer 2

안녕하세요.

버터는 높은 지방 함량으로 알려져 있지만, 다른 영양소도 포함하고 있으므로 과도한 섭취만 안하시면 이로운 측면도 있다고 보여집니다.

버터는 비타민 A를 함유하고 있으며, 비타민 A는 시력 보호, 피부 건강, 면역 기능 강화 등에 도움을 줄 수 있습니다. 버터에는 비타민 D도 함유되어 있습니다. 비타민 D는 칼슘 흡수와 골격 건강을 지원하는데 중요한 역할을 합니다. 또한, 버터는 칼슘을 포함하고 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

그러나, 버터는 주로 포화 지방과 트랜스 지방을 함유하고 있어 과도한 섭취는 심혈관 질환과 관련이 있을 수 있으므로 적정량을 유지해야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

버터는 기본적으로

비타민. 올레인산. 불포화지방산. 등등 있어서 좋지만

소고기와 같이 구워서 드시는것은

지방의 함량이 너무 높늘것 같다는

생각이 듭니다.