연어는 자기장하고 지구자전 이용해서 고향으로 돌아가는 똑똑한 물고기이지요.
자연의 신비라고 할수있는데 연어가 자기장을 감지하는 코부분에 자성체가 있어서
방향을 찾을수 있다고 하네요
그리고 연어는 냄새로도 자기가 태어난 하천을 기억한다는게 정말 신기하답니다
요즘은 양식 연어가 많아서 시중에서도 쉽게 구할수 있는데
생연어회나 연어구이로 많이 드시죠
마트에서도 연어를 팔고 있어서 가격도 많이 내려갔는데
100g에 7천원에서 만원 정도랍니다
회로 드시려면 횟집이나 일식집 가시는게 좋구요
연어는 기름기가 많아서 구워 먹어도 맛있어요
저는 연어 구울때 소금간만 해서 구워먹는게 제일 맛있더라구요
기름기가 많아서 담백하면서도 고소한 맛이 난답니다
연어는 오메가3도 풍부하고 단백질도 많아서 건강에도 좋은데
임산부나 어린이들한테도 좋은 영양식이 되죠..
가끔 연어장도 담가먹는데 된장이랑 마늘 넣고 양념해서
밥반찬으로 먹으면 진짜 맛있답니다,,