떡갈비와 너비아니는 모양은 다르지만 빛깔이나 양념맛은 거의 비슷한거같더라구요. 두개는 재료는같고 단순한 모양의 차이인가요?
안녕하세요. 도로밍입니다.
너비아니는 등심이나 안심으로 만들고 떡갈비는 갈빗살로 만드는 경우가 많았습니다. 최근에는 재료의 차이 없이 혼용해서 쓰는 경우도 많습니다.