더덕은 무슨 영양소를 함유하고 있나요?

Question

안녕하세요

며칠전에 점심메뉴로 더덕구이를 먹었습니다

더덕은 우리 몸건강에 좋다고 들은거 같은데 무슨 영양소를 함유하고 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

더덕 오래된것은 인삼보다 더 효과가 있다고 알려져 있습니다.

칼륨은 물론 철분 칼슘 등이 많이 들어 있고 더덕에도

인삼처럼 사포닌이 많이 들어 있어서 암예방에 도움을 주고 혈관질환에 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

더덕 영양성분은 탄수화물 21.52g 단백질 1.91g 지방0.13g 당류5.01g 나트륨 1mg 포화지방산0.03g. 더덕의 뿌리에는 철분,인, 칼슘 같은 무기질이 다량 함유되어 있고 탄수화물, 비타민B, 단백질,지방 등도 들어있어서 피로회복이나 빈혈에 좋고 이 밖에도 여러가지 영양소가 골고루 들어있습니다.