돼지 고기를 굽거나 삶고 먹을때 ?

Question

.주말 가족들과의 단란한 시간중 줌식으로 돼지고 굽거나, 수육을 만들어서 자주 먹는데, 쌈장과 야채, 그리고 새우젓을 같이 먹는데, 그 이유가 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 건조한낙타 245입니다.

돼지고기에 간을 안하면 단백하지만 조금 심심하다는 느낌이 있습니다. 따라서 같이 먹는것입니다.

Answer 2

안녕하세요. Jy천사1004입니다. 돼지고기를 먹을때 야채를 같이 먹는것은 소화를 잘 시키기 위한 것이고 나머지는 맛을 돕기 위한것으로 보시면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 귀여운팬더곰238입니다.

돼지고기 먹을 때 야채를 같이 먹는 것은 수화를 돕기 위한 것이며 쌈장이나 젓갈을 같이 먹는 것은 돼지고기의 자칫하면 밋밋한 맛을 장의 짠맛으로 커버하기 위한 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 한결같은직박구리163입니다.

고기는 산성이라 중성인 야채와 같이 먹음 좋고요

쌈장은 간도 되고 같이 먹어야 맛있어요

새우젓은 소화를 도와주어 같이 먹으면 궁합이 좋은 음식입니다

Answer 5

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

식재료들끼리 궁합이 좋아서 그런 것 같아요.

아시다시피 구운 돼지고기, 삶은 돼지고기 모두 쌈장, 야채, 새우젓과 잘 어울려 맛의 조화가 좋습니다.

Answer 6

안녕하세요. 수려한백로159입니다.

일단 돼지수육에 쌈장과 야채, 그리고 새우젓을 같이 먹는 것은 그게 맛있어서 그런 것 같습니다. 실제로 그렇게 싸서 먹으면 굉장히 풍미가 좋잖아요? 그런데 고기만 먹는 것보다 채소랑 같이 먹는게 아무래도 영향학적으로도 훨씬 좋고, 쌈장도 단백질과 미네랄이 풍부한데다 맛도 좋아서 괜찮은 조합 같구요. 그리고 새우젓 같은 경우에는 이전부터 돼지랑 궁합이 좋다고 알려져서 그렇게 계속 먹어왔는데, 실제로 새우젓에 기름진 돼지고기의 소화를 돕는 리파아제가 함유되어 있어 괜찮은 조합이라고 하네요.