정육점에서 소고기나 돼지 고기 기름이나 비계들은 어떻게 처리하나요? 공업용으로 재활용하나요? 아니면 폐기하나요?

Question

정육점에서 소고기나 돼지 고기를 정리하면 기름이나 비계가 엄청 나오잖아요. 이 기름이나 비계들은 어떻게 처리하나요? 공업용으로 재활용하나요? 아니면 폐기하나요?

Answer 1

정육점에서 잘라낸 비계는 사실상 재활용되지 못하고 버려지는 것들이 대부분입니다. 고기를 사면서 일부러 누가 비계를 좀 달라고히면 공짜로 끼워주는 정도로 활용합니다.

Answer 2

기름찌거기는 활용도 아주많습니다

일상생활용품만 아니라 공업용으로도

널리사용되고 있어요 우리가 먹는 정육에는

버릴것이 없을정도로 활용가치가 매우 높습니다

Answer 3

소고기나 돼지고기 기름은 비계를 말하는 것이죠? 자체적으로 고기를 파는 곳에서 기름을 짜지는 않으니 비계로 한정해서 이야기를 하면 대부분 그냥 서비스로 줍니다.

국거리고 고기 사가는 분들이 있으면 비계를 따로 챙겨 드리고 고기 캠핑용으로 구매하면 대체로 비계를 챙겨주는 모습입니다.

그런데 보통은 비계를 따로 제거하지 않습니다. 고기를 받아보면 비계가 붙은 상태로 오기 때문에 크게 손질한 내용은 없는 고기가 99%입니다. 그래서 얼마 남지 않습니다.

Answer 4

정육점에서는 고기 기름을 모아 공업용 원료로 판매하는 경우가 많습니다.

기름은 식용유 제조, 비누 제조, 화장품 원료 등으로 재활용됩니다.

하지만 기름을 바로 하수구로 버리면 환경오염 문제가 발생할 수 있어 주의가 필요합니다.