무지방 우유는 어떻게 추출하는건가요?

Question

안녕하세요

소에서 나오는 우유는 지방이 포함되어 있는걸로 알고 있는데

저지방은 이해가 되겠는데 무지방은 어떻게 추출하는지 궁금합니다.

영양학적으로 우유에 지방이 하나도 없다는게 가능한건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 저지방 우유를 만드는 것도 가능하기 때문에 무지방도 가능하지 않을까 싶습니다.

저지방 우유를 만드는 것은 원심분리기를 통해서 지방과 탈지유를 만들어내야 하는 것이기 때문에

무지방도 가능할 것 같습니다.