빙어가 생으로 먹는 사람들이 잇는데

Question

빙어 같이 물고기는 생으로 초장에 찍어사 먹는 사람들이 잇던데 기생충들 잇을테데 문제 없나요 생으로 먹는 분들은 괜찮은가요 그런게 먹엇도?

Answer 1

안녕하세요. 영특한하마3입니다. 빙어는 맛있고 영양가 있는 물고기입니다. 그러나 생으로 먹을 때 주의해야 할 점이 있습니다. 빙어를 생으로 먹는 경우 기생충 문제가 발생할 수 있습니다. 이 기생충은 인간의 몸에 들어와 간이나 담관, 담낭에 기생하면서 여러 가지 질환을 유발할 수 있습니다. 급성 감염이 되면 상복부 통증, 발열, 소화불량, 위장 출혈, 성사 등 소화기에 장애가 발생할 수 있습니다1.

물론 많은 사람들이 여전히 겨울철 낚시를 통해 산 채로 빙어를 즐기기도 하지만 혹여나 발생할 수 있는 기생충 문제가 있을 수 있으므로 주의할 필요가 있습니다. 빙어를 먹을 때는 반드시 적절한 조리를 거쳐 먹는 것이 좋습니다. 특히 기생충 문제를 예방하기 위해 완전히 익힌 요리나 튀김, 조림 등을 선택하는 것이 좋습니다. 🐟🔥