생활
일본의 식문화중에 밥을 먹기전 녹차를 마시는 이유가 무엇인가요?
일본과 우리나라는 식문화중에 한가지가 다른것이 있던데 초밥을 먹을 때 녹차를 먼저 먹는경우가 있던데 이유가 무엇인지 궁금합니다
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일본에서 밥 먹기 전 녹차를 마시는것은 입 안을 깔끔하게 정리하고 침의 분비를 촉진시켜 입맛을 돋우는 역활을 하며 녹차 성분 중 카테킨은 향균 작용이 있어 입안을 깨끗하게 해주며 녹차를 마시는 행동으로 상대가 식사 준비가 완료 되었다는 것을 알고 음식을 제공해주기도 합니다. 또한 녹차는 위를 따뜻하게 해서 소화를 도와줍니다.