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냉동 삼겹살은 에어프라이로 구워도 맛있게 나올까요
냉동 삼겹살은 에어프라이로 구워도 맛있게 나올까요?? 굽기 전에 미리 해동해야 하는지 냉동채로 그대로 에어프라이어에 넣어도 되는지 궁금해요
9개의 답변이 있어요!
냉동삼겹살은 고기 냉동후 지방과 공기가
닿으면 고기누릿내가 심해질수있습니다
에어프라이에 냉동을 넣으면 속이골고루
안익거나 냄새가날수 있기에. 냉장해동후
에어프라이기에 돌리시면됩니다 (해동 하실때
소주나,미림 등을 이용하셔서 잡내제거하시면
좋습니다)
냉동 삼겹살은 에어프라이어에 바로 넣어도 괜찮아요.
다만, 겉은 바삭하고 속은 익히기 위해서는 조금 더 시간과 온도를 조절하는 게 좋아요.
해동하지 않고 바로 넣어도 맛있게 구워지긴 하는데,
해동하면 더 고르게 익고 육즙도 더 잘 유지돼요.
그래서 가능하면 해동 후 구우는 게 더 좋긴 해요.
그래도 급할 때는 냉동 채로 넣어도 충분히 맛있게 드실 수 있어요.
냉동 삼겹살은 직접 가열 조리시 수분 손실이 많아 질기기 쉬우므로 부분 해동 후 조리하는 것이 조직 연화와 충미 유지에 유리합니다.
냉동 상태 그대로 조리할 경우 표면 과열 및 내부 미조리 현상이 발생할 수 있습니다.
냉장 핻동 2-3시간 후 180-200도에서 단계별 가열 조리가 가장 이상적입니다.
안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.
냉동삼겹살을 에어프라이기를 이용해서 먹으면 맛있습니다. 먼저 해동을 한다음 밑간을 살짝 하고나서 에어프라이기를 사용해서 먹으면 더욱더 맛있게 먹을 수 있습니다.
냉동 삼격살은 무조건 해동후에 에어프라이기를 돌려야 합니다
그렇지 않으면 냉동 삼겹 고유에 고기 비린내가 납니다
그리고 또 한가지 팁은 예를들어 십분을 돌려야 한다면
5분후에 뒤집어 주세요 그리고 다시 5분을 돌려주세요
그래야 노릿노릿 양방향이 익어 맛이 단백하고 식감이 좋습니다
냉동 삼겹살은 에어프라이기에 구워 먹어도 됩니다
그런데 굽기전에 해동한후 구워야 맛있게 익습니다
기름기가 살짝 빠져서 아주 맛있게 익어 갑니다
너무 시간을 오버하면
과자 같아집니다
저도 종종 냉동 삼겹살을 에어프라이기로 굽는데
가능하시면 어느 정도 자연 상태에서 해동을 해준 다음에
에어프라이기로 굽는 것이 더 빠르게 굽고
잡냄새가 다른 것도 없이 드실 수 있을 것입니다.
아무래도 냉동 삼겹살 자체를 그냥 해동 없이 먹으면 잡내가 날 수 있고 또 해동이 안된 삼겹살을 바로 구우면 고루고루 익지 않을 가능성도 있어서 미리 해동하사는 것을 추천드리며 냉동 삼겹살 에어프라이어로 구워도 맛있게 먹을 수 있습니다.
생삼겹이든 냉동삼겹이든 에어프라이어를 이용하면 왠만한 직화 구이집 뺨떄리는 고급진 삼겹살을 맛볼수있죠.
미리 해동하는것을 추천드립니다.
겉은 딱딱해지고 안쪽은 안익게 될수있기 때문이에요.
골고루 열이 전달되어 안쪽까지 익어 기름이 쫙빠진 담백한 겉바속촉 삼결살 구이를 하시려면 해동을 하셔야 합니다.