카페인 추출 실험에 대해 알려주세요ㅠㅠ

Question

카페인 추출 실험할 때 커피와 탄산음료를 가열해야하는데 저희 학교 핫플레이트가 너무 뜨거워서 오랫동안 가열이 불가능해요. 카페인 추출 실험할 때 꼭 가열을 해야할까요? 이를 대체할 방법은 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

카페인 추출 실험에서 가열은 카페인을 물에 용해시키기 위해 사용됩니다. 그러나 가열이 불가능한 경우, 대체 방법으로 첫째로 상온에서 더 오랜 시간 동안 카페인을 추출할 수 있습니다.

둘째로 초음파를 사용하여 물질의 용해도를 높일 수 있습니다.

마지막으로 메틸렌 클로라이드와 같은 유기 용매를 사용하여 물 대신 카페인을 추출할 수 있습니다.