우리나라 최초의 육류 소시지는 어떤 것인가요?

Question

우리나라에서는 1960년대 일본 어묵공장의 도움을 받아서 우리가 잘 아는 분홍소시지를 만들게 되었다 했잖아요, 그렇게 만들어진 분홍소시지는 어육과 밀가루 함량 비율이 높고 돼지고기 함량은 적은데, 언제부터 육류로 된 소시지가 우리나라에 출시하게 되었나요?

Answer 1

조선시대에도 이미 존재했습니다. 조선시대에는 소시지를 만드는 기술이 전해지고 있었다고 하며, 고기와 채소를 함께 갈아 만들어먹엇습니다. 그러나 현대적인 의미의 육류 소시지는 1960년대 초반부터 산업화가 진행되면서 일본의 어묵공장을 모범으로 도입되었다고 합니다.