과일로 김치를 만드는 레시피 뭐가 있는지 답글 바랍니다.

Question

과일로 김치를 만드는 레시피 뭐가 있는지 답글 바랍니다. 뭐 사과 김치도 있잖아요?! 이외에도 과일로 김치를 만들 수 있는 재료는 뭐가 있는지 답글 바랍니다.

Answer 1

과일로 김치를 만들기 좋은 것은 바로

배로 깍두기를 만드는 것입니다.

깍두기를 만드는 레시피 그대로 사용하셔도 되고

무만 배로 바꾸시면 됩니다.

배 깍두기 정말 맛이 좋습니다.

Answer 2

사과뿐만 아니라 감 배 귤 포도 등 단단하거나 과즙이 풍부한 대부분의 과일은 고춧가루 양념과 어우러져 김치로 변신할 수 있으며 특히 단단한 감이나 배를 무생채처럼 버무리면 과일 특유의 단맛이 설탕 대신 감칠맛을 끌어 올려 맛있는 별미가 됩니다

Answer 3

과일 김치 정말 매력 있죠! 사과나 배 말고도 단단한 망고나 방울토마토로 김치 담가 보시는 것도 추천드려요! 특히 여름에는 다 먹고 남은 수박 껍질의 하얀 부분을 무쳐 먹으면 오이무침처럼 아삭하고 시원해서 정말 맛있어요! 과일 자체의 달콤한 맛이랑 매콤한 양념이 생각보다 잘 어울려서 밥반찬으로도 딱이에요!

Answer 4

사과뿐만 아니라 감이나 배 그리고 귤 같은 과일들도 김치 담글때 아주 훌륭한 재료가 된답니다 단단한 단감은 껍질 깎아가지고 무생채 만들듯이 무치면 아삭하니 맛이 좋고 배도 깍두기처럼 썰어가지고 바로 무쳐먹으면 시원한 맛이 일품이라 밥도둑이 따로없습니다 과일 자체에 단맛이 있어서 설탕도 많이 안넣어도되니 아주 건강한 별미라고 봅니다.

Answer 5

과일 넣은 김치는 생각보다 다양해요 대표적으로 사과김치, 배김치, 파인애플김치, 귤김치 등이 있고 자연 단맛으로 감칠맛이 확 살아나요

제 레시피: 배추 + 사과 + 배 + 고춧가루 + 마늘 + 액젓 기본 베이스

사과는 얇게 채 썰고, 배는 갈아서 양념에 섞으면 단맛 업

파인애플 조금 넣으면 상큼함 확 살아서 별미 느낌

설탕 대신 과일 단맛으로 깔끔하고 깊은 맛 완성

하루 숙성하면 은은한 과일향 + 시원한 김치 완성 이렇게가능해요