기름은 어떤거때문에 물이랑 안섞이나요??

Question

절대로 섞이지않는데 왜 그렇게 섞일수가없는걸까요?? 어떤 성분이 서로를 섞이지않게 만들어 버리는걸까요....?????

Answer 1

물은 극성 분자로 산소 원자가 수소원자보다 더 전기 음성도를 끌어당깁니다 이로 인해 물 분자는 부분적으로 양전하를 띤 수소 원자와 부분적으로 음전화를 띤 산소 원자를 가지게 된다고해요 기름은 비극성 분자인데 물과의 수소결합을 형성할 수 없다고하네요