계란은 반드시 냉장고에 보관을 해야 하는건가요?
계란은 실온에 보관해야 하는건가요? 냉장고에 보관해야 하는건가요?
마트에 가면, 냉장고에 들어가 있는 계란도 있고, 냉장고 말고 실온에 있는 계란도 있는데,
어떻게 보관하는게 맞나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 쌈박한박새20입니다.
계란의 권장유통기한은 일반적으로 냉장(세척란) 기준 45일입니다.
근거 : 식품, 첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준(식약처 고시 제2019-56호)
소비기한은 냉장보관 기준으로 25일 정도입니다.
안녕하세요. 신비한기억입니다.
계란의 보관 방법은 국가마다 차이가 있을 수 있지만 냉장보관이 권장됩니다.
냉장고에서 보관하면 계란의 신선도를 오래 유지할 수 있고 세균 번식을 억제하여 안전하게 보관할 수 있기 때문입니다.
그러나 몇몇 국가에서는 실온에 보관하는 것이 일반적입니다.
이 경우에는 상대적으로 적은 기간 동안 계란을 보관할 수 있으며 계란의 신선도를 유지하기 위해서는 온도와 습도 등을 꾸준히 조절해야 합니다.
대부분의 경우 냉장고에 계란을 보관하는 것이 안전하고 현명한 선택입니다.
