우리나라의 배는 주로 신고배 품종이 많으며 과육이 단단하면서도 아삭하고 당도가 높습니다.
반면 중국과 서양의 배는 식감이 부드럽거나 수분이 적고 당도다 상대적으로 낮고 과육이 부드럽고 버터처럼 녹는 식감을 가집니다.
우리나라는 일교차가 큰 기후를 가지고 있어 배의 당도를 높이는 데에 유리합니다.
특히 가을철에 낮과 밤의 기온차가 커짐으로 배가 천천히 익어가며 당도가 증가하고 아삭한 식감이 유지됩니다.
우리나라는 배를 고품질로 생산하기 위해 선진 농업 기술과 철저한 품질 관리를 적용합니다.
중국산 배는 대량 생산 위주라 품질 관리가 균일하지 않은 경우가 많습니다.
서양은 배를 우리나라처럼 생으로 먹기보다는 주로 욧리나 가공용으로 쓰이는 경우가 많아 맛의 기준이 다릅니다.