먹던 과자보관할때 보관할때 봉지 안에 공기 들어가야 하나요? 아니면 빼는게 낫나요?
대용량 과자 먹다가 남는거 봉지를 닫아서 다시 보관하는데요, 그때 공기를 최대한 빼는게 낫나요? 아니면 공기가 풍만하게 들어가는게 낫나요?
과자를 보관할 때는 공기를 최대한 빼고 밀봉하는 것이 좋습니다. 단, 과자의 종류나 상태에 따라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 자세히 설명해 드릴게요!
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### 1. 공기를 빼는 것이 좋은 이유
- 산화 방지: 공기 중 산소가 과자와 반응해 눅눅해지거나 맛이 변질되는 것을 늦춥니다.
- 습기 차단: 공기가 많을수록 수분 증발/흡수가 활발해져 바삭함이 떨어집니다.
- 유통기한 연장: 미세한 곰팡이나 박테리아 번식을 억제합니다.
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### 2. 과자 종류별 보관 팁
#### ① 바삭한 과자 (감자칩, 크래커 등)
- 공기 빼기 + 밀봉 필수
→ 지퍼백에 넣고 공기를 최대한 뺀 후 실링하세요.
→ 집게나 빨대로 공기 제거 후 입구를 접어 고정해도 됩니다.
- 추가 팁: 밀폐 용기 안에 실리카겔 1~2개를 넣어 습기를 흡수시키세요.
#### ② 쫀득한 과자 (마시멜로, 젤리 등)
- 공기를 완전히 제거하면 딱딱해질 수 있으므로 약간의 공기를 남기고 밀봉합니다.
- 종이 타월을 함께 넣어 과자의 과도한 수분을 조절하세요.
#### ③ 유탕 처리된 과자 (과자 튀김, 도넛 등)
- 공기 차단이 특히 중요합니다. 산패(쉰 내음)를 방지하기 위해 냉동 보관을 추천합니다.
→ 냉동 시 작은 용기에 나눠 담고, 필요할 때마다 실온에 해동하세요.
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### 3. 주의 사항
- 너무 꽉 조이지 마세요!
과자가 부서지지 않도록 적당히 공기를 빼고, 부서지기 쉬운 과자는 종이 타월로 감싸서 보관하세요.
- 직사광선·온도 변화 피하기: 서늘하고 건조한 곳에 보관하되, 냉장고는 습기로 인해 오히려 해로울 수 있습니다.
- 오래 보관할 계획이라면?
소분해서 진공 포장기를 사용하거나, 밀폐 용기에 담는 것이 최선입니다.
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### 요약
✅ 공기 빼기 + 밀봉이 기본 원칙입니다.
✅ 과자 종류에 따라 실리카겔, 종이 타월 등을 활용하세요.
✅ 부서지기 쉬운 과자는 포장 시 주의하고, 직사광선을 피해 보관하세요!
바삭함과 신선함을 오래 유지하려면 공기와의 접촉을 최소화하는 게 정답입니다 😊
먹던 과자가 눅눅해지는 이유는 공기의 영향때문입니다. 가장 좋은 방법은 진공 포장을 하는 거지만 그게 어렵기 때문에 공기를 최대한 빼는 것이 맞습니다.
