식물도 단백질을 흡수 하나요?....

Question

제가 프로틴을 다 먹고 물타서 통을 흔들고 남은 것들을 땅에 버리는데 궁금하네요 프로틴이 섞인 물이 땅에 흘러들어가는데 거기 식물이 많아요 그래서 궁금하네요 식물은 땅에스며든 단잭질을 흡수 하나요?

Answer 1

안녕하세요.

식물은 일반적으로 단백질 자체를 그대로 흡수하지는 못합니다. 우선 식물의 뿌리는 주로 질산이온, 암모늄이온, 인산염, 칼륨이온 같은 작은 무기양분을 흡수하는데요, 프로틴 음료에 들어 있는 단백질은 분자 크기가 매우 커서 뿌리가 직접 빨아들이기 어렵습니다.

다만 프로틴이 섞인 물이 흙에 스며들면, 흙 속 세균과 곰팡이 같은 미생물들이 단백질을 분해하며, 단백질은 먼저 아미노산으로, 이후 암모늄과 질산염 같은 질소 성분으로 바뀌게 됩니다. 이렇게 분해된 질소는 식물이 비료 성분처럼 흡수할 수 있습니다. 그래서 사용하신 프로틴 음료는 프로틴 → 아미노산 → 암모늄 → 질산염 → 식물 흡수의 과정을 거치게 됩니다. 연구에 따르면 일부 식물이 아미노산 같은 작은 유기질소를 직접 흡수할 수 있다는 사실도 밝혀졌으나, 대부분의 경우에는 미생물이 먼저 분해한 뒤 식물이 이용합니다. 또한 프로틴 음료를 너무 자주 같은 곳에 버리면 문제가 생길 수 있는데요, 단백질이 분해되는 과정에서 미생물이 과도하게 증식하여 흙 속 산소가 부족해지거나 냄새가 날 수 있고, 여름에는 벌레가 꼬일 수도 있습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요, 청순한천재님. 이중철 과학기술전문가입니다.

네, 물론, 식물도 단백질을 흡수한답니다. 다만, 식물은요. 단백질을 그대로 흡수하는 것이 아니라, 토양에서 아미노산이나 질소 화합물 형태로 바뀐 뒤에 주로 이용을 하고 있어요.

쉽게 말하자면,

프로틴이 섞인 물이 땅에 스며들어도 식물이 바로 그 단백질을 먹는 것은 아닙니다.

먼저 미생물과 토양 속 과정에서 분해가 일어나고, 그다음 식물 뿌리가 질산태 같은 질소 형태를 흡수하는 것이지요.

그래서 질문자님이 질문하신 경우처럼 물에 탄 프로틴이 섞여서 조금 흘린 정도라면, 식물에 큰 영향을 줄 가능성은 낮습니다.

오히려 단백질이 토양에서 분해되면서 미생물 활동에 영향을 줄 수는 있지만, 식물이 바로 단백질을 빨아들여 자라는 식으로 보기는 어려운 것이지요.

정리하자면, 식물은 단백질 자체보다는 단백질이 토양 속 여러 과정에서 분해된 '질소 성분'을 흡수합니다.

※ 질문자님을 포함하여 소중한 분들의 건강, 재산과 안전을 지키고, 혹시나 발생할 수 있을 다양한 문제 상황에 놓이지 않기 위해서라도 저를 포함하여 다양한 토픽에서 활동하는 모든 전문가분들의 아하 지식커뮤니티에서의 답변은 예외 없이 참고 용도로만 유용하게 활용하시기 바랍니다.😉