김치찌개를 만들때 고기와 김치를 볶아야 하나요?

Question

안녕하세요. 김치찌개를 만들때 저는 끓는물에 그냥 고기와 김치를 넣고 간을 해서 만드는데 지인분이 저처럼

김치찌개를 만들면 맛이 없다고 합니다. 고기와 김치를 한번 볶아줘야 한다고 합니다. 정말인가요?

anonymous · Answer

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.김치찌개를 하기 전에 김치 와 고기를 넣고 볶은 후에 김치찌개를 하면 더욱 더 맛이 있습니다. 기름에익을 정도로 볶아 주신 다음 김치찌개를 해 드시는 것이 좋아요.

울통불퉁침팬치 · Answer

김치찌게를 끓일때 김치와 돼지고기를 함께 볶아주면 돼지기름이 김치에 스며들어 더 고소한 맛을 내는것 같습니다. 저마다 끓이는 방법은 다르니까요

하늘 호수로 떠난여행 · Answer

질문자님 말씀처럼 보통은 편하게 그냥 김치를 넣고 끓여서 일반 김치찌개를 만들어 먹지만 미역국도 미역과 고기를 볶고 나서 만들면 더 감칠맛이 나듯이 김치찌개도 마찬가지로 한번 볶아주고 해주는게 맛이 더 좋기는 합니다.

밤하늘 푸른물결의 오로라 · Answer

김치찌개를 끓일때 파기름을 내고서 고기와 김치를 살짝 볶아서 김치찌개를 끓일때 일반으로  그냥 끓이는것보다 더 찌개맛이 좋았던거 같습니다.

초록지빠귀92 · Answer

제경우엔  김치찌개  삼겹살로  합니다.  김치와  삼겹살을  엏고  참기름  1~2스푼  넣고  많이  볶아줍니다.  그러다  물을  조금만  넣고  푹  끓이다  간을  맞춤니다.

생활꿀팁