두부두루치기를 만들때는 부침용이랑 찌개용 중 뭐를 써야하나요?

Question

요즘 집에서 요리하는 재미에 빠져있는데 두부두루치기를 한번 만들어봤습니다. 근데 생각보다 두부가 쉽게 뿌셔져서 두부를 조심조심 다뤘는데 생각해보니까 찌개용이라서 그런가라는 생각이 들더군요.

완벽히협력을잘하는곰탕 · Accepted Answer

부침용이 좋을 것 같아요~ 찌개용은 두부가 훨씬 부드럽거든요! 요리할 때 찌개용 두부를 쓰면 다 바스러질거에요. 부침용 두부로 만들어 드셔보세요!

대견한굴뚝새182 · Answer

안녕하세요,두부 두루치기에는 부침용 두부가 더 적합합니다.조리 중 뒤집고 볶아도 형태가 잘 유지됩니다.찌개용은 수분이 많아 쉽게 부서집니다.

뽀얀굴뚝새243 · Answer

두부두루치기는 찌개용보다 부침용을 구입하시는 것이 부서지지도 않고 조리하기가 쉽습니다. 저는 포장해서 나오는 두부보다 그날 그날 들어온 판두부를 구입하는 편입니다. 그 두부가 단단하고 경제적인 것 같습니다. 그런데 두부는 열을 가하면 다 부드러워지니 크게 차이는 없는데 두루치기용은 부침용이 더 적합한 것 같습니다.

탈노동고고싱 · Answer

두부두루치기 매콤하게 만들면 맛이 좋은 음식인데두루치기를 위한 두부는 단단한 두부인부침을 위한 두부로 만드셔야 할 것입니다.찌개용은 너무 부드러워요.

보미야보미야 · Answer

두부 두루치기를 하시고자 하시면조금은 단단한 두부를 사용하셔야 합니다.그렇기에 부침용과 찌개용이라면부침용을 사용하셔야 할 것입니다.

오늘도빛나는밤에밤하늘의별똥별 · Answer

저희 어머니도 부침용으로 사는거같은데 ㄴ부침용은 넓적하니 판매하니까 부침용이 맞습니다두부두루치기도 보면 넓은 면적의 부두를 사용하여 식당에  냐놓더라구요

완전자연친화적인홍차 · Answer

두부 두루치기를 만드실 때는 부침용 두부를 사서 수분을 잘 제거해보세요. 찌개용보다 단단해서 구울 때 잘 부서지지 않고 식감이 쫄깃한 편입니다.

갈수록즐거워하는꿀벌 · Answer

두부두루치기는 양념장을 넣고 두부에 맛이 배도록 자작하게 졸여내는 요리입니다.

조리 과정에서 국물을 끼얹거나 두부를 뒤집어야 하는데, 찌개용은 이 과정을 견디지 못하고 부서져 버립니다.

부침용 두부를 사용해야 겉은 쫄깃하고 안은 촉촉한 특유의 식감을 살릴 수 있습니다.

생활꿀팁

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두부두루치기를 만들때는 부침용이랑 찌개용 중 뭐를 써야하나요?