가이세키 요리에서 가장 중요하게 여겨지는 음식이 있나요?

Question

가이세키 요리의 경우 다양한 구성으로 음식 한상을 선보이는데, 그중에서 대체적으로 가장 중요하게 여겨지는 부분이 있다면 어떤 음식이 그 대상일까요?

메인요리일수도 있고 디저트 일수도 있을것 같긴 합니다.

Answer 1

우리에게는 오마카세로 더 친숙한 가이세키 요리는 일본의 에도시대부터 시작된 전통요리인데요.

에피타이저 부터 메인 요리 디저트까지 코스로 나오는데 아무래도 가장 중요한 요리는 당연 메인 요리이고 그 다음은 맨 처음 나오는 에피타이저 요리 입니다.