레몬수를 위한 레몬 손질하는 방법??

Question

성별

남성

나이대

40

레몬이 몸에 좋다는 걸알게 되서, 레몬 즙을 물에타서 먹으려고 합니다. 레몬을 뜨거운물에 담가서 왁스를 제거 하라는데, 레몬은80도 이상의 고온에 비타민c가 파괴된다고 알고 있습니다. 끓는물에 꼭 담궈야 하나요?? 영양소를 파괴하지않고 껍질까지 먹는 가장 효과적인 방법이 뭐가있을까요??

Answer 1

안녕하세요. 성주영 한의사입니다.

레몬은 소금물에 3~4분 정도 담갔다가 흐르는 물에 문지른 후 사용하면 좋습니다. 농약이 신경 쓰인다면 소금을 문지른 후 끓는 물에 살짝 데치길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요 김록희 한의사입니다

레몬을 뜨거운물에 잠깐 담갔다 빼는것이라 비타민씨 파괴는 걱정하지 않으셔도 됩니다

제주유기농 무농약 레몬도 있으니 고려해보세요