삶은 계란 반숙란 할 때 저는 2가지 방법으로 해요 ^ ^
반숙이라 함은 저에게 2가지 의미가 있는데요. 계란후라이는 톡! 터트리면 노른자가 흐르는 게 반숙/ 삶은 계란은 노른자가 흐르지는 않지만 편의점 반숙란 or 감동란처럼 완숙보다는 덜 익은 상태
✔️ 첫번째 방법
냄비에 계란을 넣은 후 잠길정도로 찬물을 담고 식초, 소금을 넣어줘요. 그 상태에서 10분 30초~11분정도 끓여줍니다. (뚜껑 없이 🌟)
바로 물을 버려주고 찬물로 여러번 헹궈주세요.
✔️ 두번째 방법
물을 보글보글 끓여주세요. 보글보글 끓으면 그 때 계란을 넣고 3분 끓여주세요. (뚜껑 없이 🌟) 3분이 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 상태에서 7분 30초~8분정도 뜸을 들여주세요. 8분이 되면 물을 버리고 찬물로 여러번 헹궈주세요!
이 방법이 계란 껍질도 잘 까지고, 가스불도 아끼는 제가 요즘 사용하는 레시피랍니다! 한번 해보시고 시간은 조절해가시면 좋아요 ^ ^ 🥚🍳